В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и недопущения чрезвычайных происшествий в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2019 года Управлением Роспотребнадзора по Саратовской области реализуется комплекс организационно-методических мероприятий.
В связи с активацией природного очага геморрагической лихорадки с почечным синдромом в 21 организации отдыха и оздоровления детей, расположенных в городе Саратове, Аткарском, Базарнокарабулакском, Петровском и Татищевском районах, переносилась дата открытия для проведения дополнительных профилактических дератизационных мероприятий.
Завершены проверки 450 оздоровительных учреждений, функционирующих в первую оздоровительную смену. По итогам проверок 345 должностных и юридических лиц привлечены к административной ответственности в оздоровительных организациях за выявленные нарушения санитарных норм и правил. Наибольший удельный вес выявленных нарушений по организации питания - 48%, по содержанию помещений – 23%.
Проведение контрольно-надзорных мероприятий сопровождалось лабораторным контролем. В ходе надзора исследовано 556 проб питьевой воды (407 – на микробиологические и 149 – на санитарно-химические показатели), все отвечают требованиям.
Все исследованные 40 проб воды из бассейна и 57 - из зон рекреации (по санитарно-гигиеническим, микробиологическим и паразитологическим показателям), соответствуют санитарным нормам.
При контроле качества питания в оздоровительных организациях исследовано 426 проб продовольственного сырья по физико-химическим, санитарно-химическим, микробиологическим показателям, 73 проб на антибиотики, отклонений от гигиенических нормативов не выявлено.
Из 239 проб исследованных по показателям калорийности не соответствовали нормам 10 проб готового питания (4%) в лагерях с дневным пребыванием на базе школ г. Саратова, Марксовского, Федоровского, Саратовского районов.
Исследовано 560 проб готового питания в лагерях по микробиологическим показателям, не отвечали требованиям 4 пробы (0,7%) в лагерях с дневным пребыванием Балтайского, Федоровского, Саратовского районов.
Обследованы, вновь принятые на работу 468 сотрудников пищеблока, в том числе на вирусную группу кишечных инфекций. Выделено вирусоносительство у 3 человек (0,6% от обследованных), которые не допущены к работе до получения отрицательных анализов после соответствующего лечения.
В ходе первой смены проведены проверки 35 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, представляющих услуги общественного питания, производства, поставки пищевой продукции и питьевой воды в учреждения отдыха и оздоровления детей и подростков. У поставщиков исследовано 214 проб пищевых продуктов, поставляемых в оздоровительные организации, 1 проба не отвечала требованиям по фальсификации (ИП из Озинского района, поставщик молока, производитель г. Камышин).
За нарушения в организации питания 19 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, представляющих услуги общественного питания, производства, поставки пищевой продукции привлечены к административной ответственности, снято с реализации 67 кг пищевых продуктов, не имеющих сопроводительных документов (кондитерские изделия, сухофрукты, крупы).
Ход летней оздоровительной кампании 2019 года остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Саратовской области.