Наибольший рост показало производство вафель (+ 87,4%), кексов (+75,4%) и шоколада и продуктов, содержащих какао (+36,3%).
Кроме этого, на 11,3% увеличился выпуск мармелада, более чем на 10% - печенья, пряников, тортов и пирожных длительного хранения, более чем на 7% - кондитерских сахаристых изделий. Также предприятия пищепрома нарастили выпуск имбирных пряников и белого шоколада.
«В настоящее время производством кондитерских изделий в регионе занимаются 15 крупных и средних промышленных предприятий и кондитерских цехов. Производственные мощности по производству кондитерских изделий составляют 80,2 тысячи тонн в год», - рассказала заместитель министра сельского хозяйства области по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Наталья Мариевская.
Среди наиболее крупных производителей сладостей и выпечки – кондитерская фабрика «Покровск», Саратовская кондитерская фабрика и кондитерская «Замок любви», Пивкомбинат «Балаковский», ООО «Вольский кондитер-2» и ЗАО «Пищевой комбинат», продукция которых реализуется не только на территории Саратовской области, но и поставляется в другие регионы и на экспорт.
