Так, на этой неделе ребята, обучающиеся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья» Финансово-технологического колледжа Вавиловского университета посетили цех одного из кондитерских предприятий Саратова.
Экскурсия носила ярко выраженный практический характер. Будущих специалистов подробно познакомили с организацией современного кондитерского производства.
Студентам показали рабочие места для приемки и подготовки сырья, полный цикл технологических процессов приготовления различных кондитерских полуфабрикатов, этапы сборки и оформления тортов и пирожных, а также заключительные операции подготовки готовой продукции к реализации.
Подобные встречи нацелены, в том числе, на привлечение в отрасль молодых специалистов – одной из задач федерального проекте «Кадры в АПК» нацпроекта Президента Владимира Путина «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».
