Наш регион – ключевой производитель проса и продукта его переработки - пшена.
«Посевная площадь проса в регионе составляет более 95 тысяч га или более 38% от посевной площади России. По производству пшена область занимает первое место в стране. По итогам января-июля 2025 года на долю нашего субъекта приходится 40% всего объема производства пшена в России.
В промышленных масштабах переработка проса в крупу осуществляется в АО «Урбахский комбинат хлебопродуктов», где мощности позволяют за сутки производить 97 тонн круп, в том числе пшена шлифованного – 77 тонн», - отметил зампред Правительства Саратовской области – министр сельского хозяйства области Роман Ковальский.
Одновременно с этим аграрии приступили к сбору гречихи. В этом году сельскохозяйственная культура возделывается на площади 6 тыс. га в 17 районах. На данный момент обмолочены 10% площадей. Урожайность – 13 ц/га, что выше аналогичного периода прошлого года на 23%.
