Участникам ярмарочной торговли необходимо обеспечить проведение санитарно-профилактических мероприятий, в том числе:
- санитарной обработки рабочих мест, инвентаря не менее 2 раз в течение режима работы ярмарки с применением дезинфицирующих средств;
- наличия у продавцов, водителей-экспедиторов средств индивидуальной защиты;
- соблюдения продавцами правил личной и общественной гигиены;
- проведения дезинфекции передвижных торговых павильонов, специализированного автотранспорта для доставки продуктов питания перед началом и после окончания работы ярмарки;
- временного отстранения от участия в ярмарке лиц из групп риска;
- выполнения мероприятий, направленных на обеспечение безопасности пищевой продукции и продовольственного сырья.
